昨今、食品表示偽装や、輸入野菜などの食品で基準値を超えた量の農薬使用があったりなど、食品をとりまく問題が度々発生しています。大量生産、大量消費、そして低価格が喜ばれるというなど、私たち日本人の食品消費環境がそのような問題を起因させた部分もあるのかも知れませんが、私達の口に入り、私達の体を形作る元となる食品は、やはり安心して食べたいものです。
そこで、安心して安全な食品を食べたいという消費者が増え、有機野菜や自然食品を食生活に積極的に取り入れる方々が増えています。
有機野菜と認定されるには、栽培される田畑で禁止農薬、化学肥料を２年以上使用していないことが条件となります。また、国が認める登録認定機関の検査に合格したものでなければなりません。
このような条件などをクリアしてはじめて「有機野菜」と謳うことができるのです。だから安心して食べることができます。
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